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馋嘴妹妹的绿色零食

2012/2/7 12:04

开心果

事务繁多且易感大脑疲劳的人可以多吃些壳类坚果,如开心果、花生、核桃、杏仁、葵花子、榛子、松子、瓜子等。各种坚果都富含亚油酸、亚麻酸等有益健康的必需脂肪酸,能阻止脑血管病变、保证血液流量,帮助你保持大脑的健康和兴奋状态。另外,种子食物一般都含有丰富的维生素B、E以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素,尤其是锌的含量较高,人体缺锌会导致皮肤迅速生出皱纹,因此经常吃种子食物可以使皮肤光洁嫩滑。不过,坚果中的脂肪含量较高,热能也较高,50克瓜子仁中所含的热量就相当于一碗半大米饭,如果食用过量则会有发胖的危险。

健康指数:★★★★☆

果冻

果冻滑滑嫩嫩,自然受人喜爱。目前市场上销售的果冻,用的是一种不能为人体吸收的碳水化合物——卡拉胶,由于它基本不含果汁,其甜味来自精制糖,香味则来自人造香精,少吃一些对身体没有坏处,也不会让你发胖,但是不要指望用它来“增加营养”。

健康指数:★★★☆☆

烤鱼片

烤鱼片经干燥后,虽然水分含量降低,但营养物质却得到浓缩,烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等,适量食用能令人肌肤红润。海带中含有多种维生素和矿物质,含碘量尤其高,经常食用可防止缺乏碘引起的皮肤灰暗及毛发干燥和生长缓慢,减少脂肪在体内存积,还能预防高血压和冠心病。

健康指数:★★★☆☆

巧克力

作为脑力劳动者,应该适当吃些甜食,因为糖是大脑的主要能量来源。葡萄干中含有多种有益健康的成分,如原花青素、酒石酸、白黎卢醇和膳食纤维等,是一种健康零食。吃点巧克力也不错,最新研究表明,吃了巧克力后体内产生的化学反应,能使人心情愉悦,并能帮助控制胆固醇含量、保护心脏。

健康指数:★★★★☆

糕点

汉堡包、比萨饼、奶油蛋糕等含脂肪和热量较高,维生素和矿物质很少,营养价值不高,肚子饿时可以充饥,但不宜多吃,否则不但容易长胖,还容易得心脑血管病,对健康构成威胁。

健康指数:★★☆☆☆

膨化食品

此类零食口味繁多,又香又脆,但食物经油炸膨化后,不仅营养素被破坏了,而且添加了色素、香精、防腐剂、人工甜味剂等食品添加剂,从而埋下了不安全隐患。比如薯片就是一种高脂肪高能量的膨化食品。

健康指数:★☆☆☆☆

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