2012/2/7 12:50

过年剩菜多兜着回家去

春节期间，到酒楼吃饭的人非常多，可如何避免在餐桌上造成浪费，这成了达城市民热议的话题。

打包没面子

昨日中午，记者在某酒楼看到，餐馆内好多客人已经开始离开。一服务员正对一年轻人说到：“先生，这几样菜动都没动，你还要吗？”服务员向准备离去的客人问道。只见这位年轻人扬手说：“想打包走又怕人家看到没面子，还是算了。”“你看嘛，这么一大桌子菜又浪费了。”说话间，记者看到几名服务员无不心痛地把一桌子饭菜齐刷刷地倒进了餐馆的大潲水桶。服务员摇着头告诉记者：“经常三四个人来吃饭，点的菜却是七八个人都吃不完。”

打包不丢脸

“吃剩的东西打包带走，这是我的习惯，不是什么丢脸的事。”家住小北街的朱先生对记者说，生活好了，吃穿不愁，但不能浪费。记者在采访中了解到，从路边摊位到一些高档酒店，都有食客打包的现象。有多数市民表示就餐后都愿意将吃剩的食物打包带走，“现在大家都在提倡节约，特别是最后上的几道菜一般都很少有人吃，太可惜了。”

打包有技巧

从事餐饮业的李总告诉记者，在点菜时进行精打细算，尽量把点的菜都吃完。那么如果客人点菜后确实吃不完，哪些食物适合打包？打包后怎样食用？据业内人士介绍，这其中也很有讲究，水分较少的各类食物都适合打包回家食用。鱼、贝壳等水产类食物，在打包回家后，最好能加热后食用，因为鱼类容易变质。总之，对于打包的所有食物，都要尽早尽快地进行加热食用。