2012/2/7 12:45

草莓

具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。

营养物质：草莓含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的黄酮类等成分的重要来源。

注意：患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

绿豆

具有清热解暑、止渴利尿的功效。更可贵的是，绿豆能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒，尤其是食物中毒。

营养物质：绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等微量元素都比粳米含量多。

注意：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

自制特色凉茶

香兰凉茶

制作：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。

功效：能解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

西瓜皮凉茶

制作：将西瓜外皮绿色的那一层洗净切碎取汁去渣，加入少量白糖。

功效：祛暑，利尿，解毒。

紫苏薄荷凉茶

制作：薄荷叶3克，紫苏、甘草各6克，加水500毫升左右，煮沸5分钟后，加入白糖搅匀。

功效：提神醒脑，预防流感。

陈皮茶

制作：将陈皮10克放入茶壶中，加水煮沸5分钟左右，放入少量白糖。

功效：常饮此茶，既能解暑又能止咳、化痰、健胃。

荷叶凉茶

制作：将半张荷叶撕成碎块，与薏仁30克放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。

功效：防暑降温。

青梅汤

制作：当季青梅买来后洗净，一层青梅一层粗盐地腌制，约一个月后青梅变软即可冲水喝（腌制隔年的青梅效果更好）。

功效：对咽干、咽痛、声嘶均有疗效。

LINK去火误区

1.不是多吃“苦”就好。

苦虽然有清热泻火的作用，清的却不一定是心火，例如苦丁可清肝明目，清热解毒，可降血压、降血脂；蒲公英可清热解毒，利胆保肝；苦荞麦可清热降火，消食化滞；苦菜可清热、凉血、解毒，以上苦味食物多是泻肝胆之火和胃肠之火，并不是泻心火。而且，过重的苦味或进食苦味食物过多，会引起胃部不适，出现恶心、呕吐或泄泻等副作用。

2.不要过于贪吃寒凉食品和冷饮，这样不仅不能清心火，反而会损伤脾胃阳气。

3.不要长时间待在空调低温环境中，过于贪凉图痛快，也会伤及人体。

4.不要自己乱吃降火的药膳，特别是“阴虚火旺”的人，乱降火可能会导致身体越虚火气越大。最好及时到医院诊治，在医生指导下对症治疗。