2012/2/7 12:50

解油腻 东北过年吃冻梨

水果冻了还能吃吗？能。在东北，过年吃冻梨、冻柿子成为一种风俗。

辽宁省铁岭市龙首市场一商户徐女士介绍，冻秋梨是把秋天的梨在入冬时放置在干燥、阴凉、通风处，每天都往梨上面浇些水，使之日日冻结，最好是放置在零下二十几摄氏度的室外，大概一个礼拜之后，梨成了黑褐色，这就是冻秋梨了。

冻结了之后怎么吃呢？只要把冻秋梨放入冷水里，等梨消除冰套后就可以吃。

据介绍，冻秋梨比普通的梨沁凉、绵甜、爽口，东北冬天天冷吃的油腻比较多，而咬一口冻秋梨，油腻便消除了。