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2012/2/7 12:41
老人如何防治食物鲠喉？
日前，在香港有两位老人在各自家中分别在吃汤圆和肉丸时，怀疑因食物鲠喉而窒息，经送院急救均告不治，在同一日辞世。据香港北区医院公布的数字，仅该院每年接获市民被异物卡在喉咙求诊的个案，在02年就已逾千宗。
长者与幼儿，均为被视为鲠喉致死的高危一族——幼儿的器官发育和肌肉协调能力还不完善，而长者在这些方面渐现退化而变得较差。在此提醒各位长者：在吃东西时要格外小心。由于贡丸、汤圆等食物的表面较滑，容易整个儿地滑进喉咙，既不能上也不能下地卡在喉咙当中，或“错行”入气管，就会造成窒息，所以在吃一些丸状食物时更加要集中精神，免生意外。
特别是曾经中风的人士，更容易发生食物鲠喉而窒息的事故。上述两位辞世老人中的一位，即为曾中风不良于行的80岁张姓老妇。子女特别聘请了一名女佣照顾她及老伴的起居生活。由于冬节将至，张婆婆依习俗吩咐女佣煮了一煲汤圆，寓意团圆，却不料因此作别天伦。
医生建议：长者应尽量避免进食具一定体积的整只丸状食物，可在进食之前已将其进行适度的切割破解。即使整只放入口中，亦需注意集中精神先将其用牙齿咬破，切忌边吃边说或笑，亦应避免喝酒，以防不留神时而鲠喉。照料长者生活的人士，也应留意替老人将食物切成细粒状，以策安全。
神志清醒的鲠喉者，常常的第一反应是欲求将鲠喉物强行吞咽而下。其实，向外将它咳出更容易些，身边之人不防也作提醒。对于已昏迷的鲠喉者，应在当即与急救机构联系的同时，将事主平躺在地，挤压其胸部，这样有机会利用压力将食物推出。