2019/5/8 16:52

三、虾米炒芹菜

原料：芹菜200克，干虾米10克。

调料：植物油15克，酱油10克，鸡精3克，盐适量。

做法：

1、将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶（保留大部分叶子）后洗净，切成短段，用开水烫过。

2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下，出锅前撒些鸡精和盐（因为虾米已有咸味，盐需少放）即可。

孕妇吃鱼对胎儿很有好处，因为鱼类含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素B2、烟酸等。此处介绍一道以鳜鱼为主料的美味菜肴：

四、蜜豆炒鱼柳

原料：鳜鱼肉250克．蜜豆200克，姜片2片．蒜茸少许，食盐1茶匙，胡椒粉少许，上汤1汤匙，柠檬汁少许，生粉1茶匙．花生油500克。

做法：

1、将桂鱼肉切条．用柠檬汁、食盐、胡椒粉、生粉腌10分钟，蜜豆撕去老筋，用淡盐水飞水，过冷水，沥干水分。

2、起油锅烧至六成热，放入鱼柳拉油至微黄，捞起沥干油分。

3、起锅爆香姜片、蒜茸，放入鱼柳、蜜豆轻轻翻炒，注八上汤，加少许食盐调味，待收汁，勾芡上碟。

粉蒸胡萝卜

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