2017/3/31 11:15

猪肉松

【食材】猪瘦肉

【做法】

1、洗净切块，过水焯一下，捞起沥干。

2、将葱姜蒜和猪瘦肉块一起放入高压锅焖煮。10分钟左右，取出沥干。

3、晾干后手撕肉，成细条（按照肉的纹路来）。

4、干锅，小火慢慢翻炒，至淡金黄色，感觉无水分即可。

牛肉松

【食材】牛里脊

【做法】

1、将牛里脊切块，放入高压锅焖煮20分钟左右。

2、将牛里脊取出沥干，手撕条状，装入保鲜袋中敲打至碎。

3、将牛里脊碎倒入锅内，小火翻炒，翻炒至变色，无水分。

4、用辅食机将牛肉松碎搅拌，即可。