2017/1/18 17:23

 
豌豆炒虾仁

豌豆炒虾仁

材料：虾仁200克、豌豆100克。

调料：植物油、料酒、高汤、盐、水淀粉各适量。

做法：

[1]豌豆洗净，焯水，备用；虾仁去除沙线，洗净，沥干水分。

[2]油锅烧热，将虾仁滑入锅内，快速翻炒10秒钟，捞出，沥油。

[3]余油烧热，下豌豆翻炒，加入料酒、高汤煮沸后，再放入虾仁和盐，用水淀粉勾芡即可。