2016/11/29 16:27

饺子好吃又有营养。但是宝宝不好入口。妈妈们快来学习专门适合宝宝的小饺子，宝宝可以一口吃一个，最给宝宝吃是最好的选择”

 
翡翠白菜饺子

适宜月龄：10个月以上

食材准备：猪肉60g，白菜叶50g，胡萝卜15g，虾皮10g，姜片1片，小葱1根，面粉120g，温水60g，盐（1岁以上宝宝可以用）

烹饪时间：30-40分钟

难度分析： 中级

推荐指数：★★★★★

1、准备120克普通面粉，60克温水。

没有和面经验的妈妈，可以买一个电子量称，直接按照我写的配比操作就可以啦！

和面的时候，一边慢慢倒水，一边用筷子迅速搅拌，搅拌成棉絮状，然后放到面板上揉5分钟左右就可以啦！

2、和成光滑的面团，盖上纱布醒15-20分钟备用。

如果把清水换成菠菜汁、胡萝卜汁，就是漂亮的彩色水饺啦。

醒面的同时可以开始准备馅料啦！

3、馅料食材：猪肉60g，白菜叶50g，胡萝卜15g，虾皮10g，姜片1片，小葱1根

猪肉需要有一点点肥肉在里面，这样有油脂会让口感更好，不会发柴。

4、虾皮提前用温水泡洗干净，沥干水分备用。

5、白菜、胡萝卜，分别切成小段，放入料理机中，打成蔬菜末备用。

6、猪肉切成块，虾皮沥干水分，姜片切丝，小葱切段儿，放入料理机中打成肉泥。

如果没有料理机，可以直接用刀剁成馅料拌到一起。

7、顺时针搅拌成细腻的馅料，1岁以上的宝宝可以加少许盐调味，1岁以内的宝宝不用加。

下面隆重介绍一看就会的饺子包法！

①醒好的面团揉几分钟，用擀面杖擀成薄薄的饼皮，擀的过程中，如果粘手可以洒少许干面粉。

②用模具，比如量杯口、酸奶盖、饼干模具等等，总之家里有什么就用什么，压出一个4CM左右的小圆饼。这样非常快，分分钟搞定面皮，再也不用担心不会擀饺子皮。

③每一片小面皮上放少许馅料，直接对折收口就可以啦，如果怕收口不严实，可以用手指沾少许水抹在饼皮上，保准一个都不会破！

④包好的迷你水饺，这样的大小宝宝两口一个就吃掉了！

⑤锅内烧水，水开后下入水饺，轻轻用勺子从一侧搅拌，防止粘连。

⑥等到锅内水沸腾，打少许冷水，水再次煮开，饺子完全漂浮起来的时候就代表煮好啦！

⑦盛出小水饺，剩下的饺子汤可以直接给宝宝喝。也可以像我一样洒入一个蛋液，加少许紫菜，做成美美的紫菜蛋花汤，有干有稀一餐搞定！

不要小看这款迷你水饺的搭配，2款优质蛋白，3款以上的蔬菜，营养真的太全面！

如果还在担心宝宝的咀嚼能力和吞咽能力，如果还在操心宝宝不吃饭，这款辅食真的有解决一切烦恼的魔力！