2016/11/14 14:16

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。

 
玉米面干菜包子

食谱原料：面团材料：玉米面200克、白面200克、酵母5克、水180克左右。

馅料材料：白萝卜一根700g、盐一小勺、虾皮2小勺、葱末(一小段)、姜末(3片)、胡椒粉(小半勺)、味精(小半勺)、香油适量。

制作方法：

1. 玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适。

2. 将和好的面团盖上盖子放到温暖处发酵两个小时至两倍大。

3. 白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干。

4. 加虾皮、葱末、姜粉、胡椒粉、盐、味精、香油拌匀成馅料。

5. 发酵好的面团可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿，把面团分成几等份。

6. 小面团压成片(中间厚边缘薄)放入馅料，手握住面团收口，朝下。

7.将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可。

适用人群：1岁以上的宝宝

健康提示：

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。