2016/9/22 16:16

春满人间，依然会有祛湿难题；沉李浮瓜，夏天暑气让人怕；秋实累累，干燥也会让人疲乏；银装素裹，寒风萧瑟叫人颤抖。要对付四季困暑干寒，妈妈要为宝宝准备应季营养粥。

春季健脾祛湿粥

准备：赤小豆、白扁豆、薏米、川萆薢、伏苓、木棉花、灯芯花、粳米、盐、油适量。

做法：将材料清洗干净，川萆薢、伏苓、木棉花、灯芯花加水3碗，中火煮成2碗，隔渣留汁。以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1次。

功效：川革薜能够祛湿清浊，但由于其带有少量苦味，用来煮粥的时候以少量为宜；茯苓性温，有利尿祛湿热的功效。木棉花性平，味甘、淡，入脾、胃经，能清热祛湿。赤小豆、白扁豆、薏米能健脾祛湿；芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用，具有清热祛湿、利水固涩之功。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适等症。如果孩子患有腹泻，不适宜食用本粥。

消暑开胃粥

准备：白扁豆、薏仁米、绿豆各50g，粳米100g，盐适量。

做法：将白扁豆、薏仁米、绿豆分别清洗后，白扁豆和薏米要用水浸泡2个小时以上，天气炎热时还要放于冰箱中，而绿豆就无需浸泡。白扁豆和薏米浸泡好后，将几种材料混合，倒入6－8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。

功效：白扁豆主要功能有健脾、祛湿、清暑。对于脾胃虚弱、夏季消化不良、食欲不振颇有疗效。薏米主要功效是健脾利湿，消水肿，也是夏天健脾养胃的好东西。三伏天里一碗清凉的绿豆汤，能让人顿觉清凉爽痛，暑热全消。但是绿豆性寒，脾胃虚弱的人并不太适宜。而白扁豆和薏米都是健脾胃的，弥补了绿豆的不足，这碗粥，便可适合大多数人了。