2016/9/14 11:21

怀孕了，女人立即在一秒内变成“珍稀动物”：这不能吃，那不能吃。

每天吃各种十全大补汤，腻都腻死了，肿么破？别怕，小编为你介绍了几种“新”鲜蔬菜，让你的烹调焕然一新，不再枯燥。

▎纳豆

食疗作用：降低胆固醇、防止骨质疏松、调整肠道功能

纳豆是以大豆为原料，经纳豆菌发酵而成。纳豆被称为“大豆奶酪”，含有血栓溶解酵素——纳豆激酶，有防止血栓发生和溶解血栓的作用。此外，纳豆含有多种抗氧化成分，纳豆所含丰富的维生素K2可以防止骨质疏松。纳豆中含有乳酸菌生长所需的丰富的低聚糖和纤维质，使有益菌在肠道内大量繁殖，使肠道保持青春的活力。

推荐吃法：家庭自制纳豆

食材：黄豆、白糖、味精、纳豆菌胶囊

做法步骤

1、50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。

2、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。放入5克白糖和2.5克味精，搅拌均匀。放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可。

3、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管。用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀。

4、把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功!放入酸奶机的自制容器。混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。

5、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内。包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。

6、发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现。第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器。

7、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。

▎鱼腥草

食疗作用：清热解毒、排脓消痈、利尿

为药食两用植物。鱼腥草性辛，味微寒，入药具有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的作用，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载，千百年来在民间广泛使用。现代药理实验也证明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，用于治疗肺炎、上呼吸道感染、泌尿系感染等。

推荐吃法：鱼腥草炒猪肝

食材：猪肝、鱼腥草、调料

做法步骤

1、猪肝改刀切成肝片。切好的肝片加入适量盐用水泡一会后洗净血水，把洗好的肝片捞入碗里，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。

2、鱼腥草去根须后洗净，然后切成小段。

3、青红椒去籽洗净切成条，姜成姜丝，辣椒切段备用。

4、炒锅倒油烧热，下辣椒和姜丝炒出香味。

5、放入肝片滑炒断生后捞出。

6、锅底留少许油，放入鱼腥草、青红椒翻炒断生。倒入肝片翻炒均匀。放入一匙生抽和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。