2016/4/27 17:55

首先，锌是人体内一系列生物化学反应所必需的多种酶的重要组成部分，对人体内新陈代谢活动有着重大影响。缺锌会引起味觉及食欲下降，减少营养物质的摄取，影响生长发育。

植物性食物中，含锌量比较高的有豆类、小米、萝卜、大白菜；动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，其它如羊排、熏鲟鱼、子鸡等也含有较丰富的锌。实践 证明，常常多吃些含锌丰富的食物，不但会使矮个子长高，瘦者体重增加，而且可通过性激素分泌的增加，增进第二性征的发育，使精子数量增多或促进排卵，从而增加受孕机会。总的来说，人体所需的金属元素是通过饮食来获得的。各种食物中金属元素的种类和含量各不相同。因而，饮食应多种多样，不要偏食，以保证人体必须的各种金属元素的摄取，而锌普遍存在于食物中，只需不偏食，人体一般不会缺锌。