2016/2/18 17:45

 

２、维生素C大量流失

水果中含有维生素C氧化酶，平时这种物质并不和维生素C直接接触。而一旦用榨汁机绞碎成液体后，酶促反应立即开始，只需数秒维生素C就会大量损失，损失率甚至达到80%以上。而维生素C是各种水果最重要的维生素，没有了维生素C的水果还谈何营养！

３、浪费膳食纤维

很多人在榨完果汁后会去掉水果渣――膳食纤维，这是非常可惜的，为什么这么说？因为膳食纤维可以吸水，增加食物体积，延缓胃的排空时间，促进肠道蠕动，利于排便，尤其是可溶性膳食纤维，还能作为肠道细菌的食物，促进益生菌的繁殖，有利于改善肠道环境，帮助消化和提高免疫力等。