2015/5/9 01:02

二、清凉一夏--芒果班戟

传说中的很好吃的港式甜点，微甜的饼皮，配上甜甜的奶油，再来上一块新鲜的芒果，酸甜的口感无比适合夏天吃！

难度：★★★☆☆

耗时：半小时

用料：芒果、低筋面粉、细砂糖、牛奶、鸡蛋、蛋黄、黄油、鲜奶油

做法：

1、过筛低筋面粉，加入125g的牛奶，搅拌混合均匀；

2、鸡蛋和蛋黄加入25g的细砂糖，搅拌至糖溶化，再和125g的牛奶混合好；

3、将1和2混合在一起，加入融化的黄油，搅拌好后过筛成班戟面糊；

4、加热平底锅，倒入适量的面糊，迅速转动平底锅，让面糊分布均匀，煎至稍变深色，表面凝固，即可取出放凉；

5、鲜奶油加糖打至全发，铺在放凉的饼皮上，放上一块芒果，包成方形。

6、切块即可享受美味了。