2015/5/9 01:02

网络传言不可轻信。最近网上流传很多关于“黑豆可以帮助怀孕”，“黑豆促进排卵”等消息，这是真的吗？让我们一起了解一下黑豆究竟对人体有些什么功效，到底该怎么食用呢？

黑豆的营养价值

黑豆作为豆类之首，蛋白质高达45%，优质蛋白是黄豆的1.25倍，热量低，所以有豆中之王的美称，甚至比肉类的蛋白质还要胜出一筹，其中蛋白质含量是肉类的2倍，蛋类的3倍，是牛奶的12倍，所以又被叫做植物蛋白肉，黑豆中含有丰富的维生素。其中大豆异黄酮甙和叶酸含量也较丰富，其中大豆异黄酮甙正是大豆异黄酮的主要成分。大豆异黄酮和叶酸均对补充女性雌激素起到一定作用。