2015/5/9 01:02

如果有以上情况的人确实想吃春笋时，应先少量尝点，如有反应，马上停止；如没反应，可适当再吃。要是用笋片、笋丁等炒菜，要先用开水把笋烫5-10分钟，然后再配其他食物，这样既可高温分解大部分草酸不至于对身体形成结晶，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。