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2012/2/7 13:43
糖醇类
代表食物：糖醇口香糖、饼干、糕点等。
不宜人群：容易腹泻的宝宝。调查发现：儿童吃甜食过多易形成怪癖性格
安全级别：★★★★★
糖醇类包括木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇和甘露糖醇，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。商品糖醇类是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物，经过深加工而制得的，味道和蔗糖相似。
糖醇类的特点是热量低，糖尿病人可以服用并且可以预防龋齿，但数量应当控制在每天20克以下，幼儿最好控制在10克以下，因为糖醇类能够促进肠道蠕动，吃得过多会引起轻度腹泻。但总的来说糖醇类还是一种天然健康的甜味剂。
糖精
代表食物：蜜饯、酱菜、冷饮、糕点等。
不宜人群：所有宝宝。
安全级别：★
糖精是一种人工合成的甜味剂，从煤焦油里提炼出来。因为价格低廉，它的使用非常普遍，尤其是女性爱吃的果脯蜜饯里，大部分都添加了糖精。科学研究表明，其致癌的可能性尚未完全排除，因此，应避免长期大量食用。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：可用于酱菜类、复合调味汁、蜜饯、配制酒、雪糕、冰激凌、冰棍、糕点、饼干和面包，最大用量为0.15g/kg;瓜子中最大用量为1.2g/kg;用于话梅、陈皮类为5.0g/kg。特别需要说明的是在婴幼儿食品中不得添加糖精。
在美国，凡是添加糖精做甜味剂的食品，均要求标有“糖精能引起动物肿瘤”的警告语。
甜蜜素和安赛蜜
代表食物：多数标明“低糖”、“无糖”、“低热量”、“减肥”的零食和饮料。
不宜人群：2岁以下的宝宝。
安全级别：★★★
甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和安赛蜜( 乙酰磺胺酸钾) 都是化学合成的甜味剂，在标明或宣传“低糖”、“无糖”、“低热量”、“减肥”的甜味食品和饮料当中，最常见的甜味来源就是这些合成甜味剂，常常和白糖混合使用。它们既便宜又稳定，不含热量，不升高血糖，也不会引起龋齿。目前我国使用的合成甜味剂都经过毒理学实验和多年的使用效果验证，在食品中的添加数量和范围都有国家标准把关，不超标的情况下不会对人体造成可察觉的危害。违禁添加甜蜜素儿童食品“甜”过头
但是，儿童的耐受力往往低于成人，所以仍有部分健康专家担心，儿童食用含有合成甜味剂的食物对心理、行为发育可能造成潜在不良影响，产生多动、易怒反应。
