2012/2/7 13:43

煮一煮不易过敏

菠萝中含有菠萝蛋白酶，会引起皮肤发痒、潮红等过敏症状。因此，菠萝的正确吃法是先将果皮去掉，然后切成片放在1%—2%的盐水中浸泡20分钟或者加热蒸煮。

经过这样处理后的菠萝不仅变得更加甜美，还把菠萝蛋白酶都破坏了，这样就不会发生过敏现象。

有的孩子吃芒果后嘴唇红肿。原来鲜芒果易引发口唇部位的接触性皮炎。

家长为婴儿添加水果辅食时，要遵循“由少到多，由简到繁”的原则，建议家长给婴儿喂食最常见的水果，如香蕉、苹果、橘子、梨等，不要给孩子挑选稀有的、少见的进口果品，这样有助于减少过敏症。

“过敏体质的婴幼儿在初次和第二次尝试以前没有吃过的水果时，要特别小心”，家长最好先给孩子少量试吃，然后观察两小时内是否出现皮疹，若不放心可再观察3天是否出现延迟性的其他过敏症状，如果都无过敏发生，就表示孩子对该种水果不会产生过敏，以后就可放心吃了。

吃时令水果营养好

时令水果在自然环境中成熟，营养成分损失少，不用催熟剂，存储时也不用过多防腐剂，食用更放心。此外，中医认为“时令之品治时令之病”，夏天吃西瓜清凉解暑，秋天吃苹果温胃止泻。因此家长尽量别给孩子吃反季节水果或水果罐头。还有，家长在为年龄小的孩子挑选水果时，最好选购有机水果，避免农药残留。

水果虽然对身体有益，但吃得过量，也能致病。比如，有的孩子喜欢吃橘子，一次吃好几个。橘子中胡萝卜素的含量丰富，短期内大量摄入胡萝卜素后会引起高胡萝卜血症，全身或局部皮肤发黄，严重者伴有恶心、呕吐、四肢无力。一旦出现此症状，应立即停止吃橘子，多喝水，经5天—7天后便会自然康复，皮肤黄色消退。