2016/12/13 17:36

胡椒粉是胡椒晒干制成的，其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟的。 

1.白胡椒：香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味；可以和素菜搭配。 

2.黑胡椒：香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。