2016/12/9 13:25

鸡腿菇（又名鸡髀菇，毛头鬼伞）  

因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名。  

菌盖：  

菌盖应是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的，长开的代表太老了。  

菌褶：  

菌褶应排列稠密，颜色呈白至浅褐色为佳。  

菌柄：  

菌柄应长度以8～12厘米，颜色呈洁白的为好。