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2013/11/2 02:33
自从入夏，俺就躲着炉台远远的，大汗淋漓的在厨房忙叨，真不是一般人受得了的。
近日俺寻觅了很多懒人菜，既偷懒，又可以不开火就享用美味，与大家一起分享吧。
先推荐一款清凉解暑的懒人快手汤--香菇冬瓜鸡汤。
冬瓜，清热解暑，非常适合夏日食用。加入香菇提味，与鸡翅同煮，既营养又清凉，夏日来上这么一碗靓汤，甭提多舒坦啦。
原料：
主料：鸡翅中9个、香菇6朵、冬瓜半片、姜丝适量、香葱适量、水800-1000ml。
调料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、特级酱油几滴。
做法：
1、将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟。
2、香菇洗净后，浸泡去蒂。
3、冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮。
4、准备小香葱切粒，姜切丝。
5、将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐。
6、再洒适量白胡椒粉。
7、再蘸一点料酒。
8、也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右。
9、取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部。
10、把鸡翅放在冬瓜上。
11、香菇摆在鸡翅上。
12、撒姜丝，倒入适量的水，没过材料。
13、将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）
14、放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右。
15、汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出。
16、一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧。
水加的多，汤汁会清谈些，水加的少，汤汁会浓稠些，看个人喜好啦。
补充：
1、如果你用干香菇，可以洗净后将泡香菇的水一起加入，原汁原味。这次俺用的鲜香菇，很嫩。
2、鸡翅你也可以换成鸡翅根。
3、如果微波炉没有煲汤功能，可以选择高火10分钟，低火20-30分钟左右。总之，如果冬瓜厚片透明了，鸡肉也肯定熟了。
4、微波炉容器的盖子，一般都有孔，用来透气的哈。
