2012/2/8 18:59

主料：

牛腿肉1000克。

辅料：

绍酒、葱各2大匙，姜（拍裂）2片、桂皮、花椒、丁香、五香粉各少许、酱油3大匙，冰糖1小匙。

制法：

1、把牛肉切成小块，放入清水中，用高功率煮沸，取出洗净。[美食中国]

2、在牛肉块中加入绍酒、葱结、生姜、桂皮、花椒及丁香、酱油、冰糖、五香粉及清水适量，高功率5分钟后改中功率40分钟，见汤汁已稠，取出，待凉切片装盘，把汁淋在牛肉片上即可。