2012/2/8 19:04

Tips：

1、这款为纯粹的家常版pizza，没有烤箱就用平底锅和微波炉；没有黄油就用普通色拉油；没有马苏里拉奶酪就用普通奶酪片；没有意面酱就用番茄酱，最后做出的pizza吗--也不错哦；

2、揉面时将面团不停摔打以增强筋性，可以让面团更有嚼劲；

3、先用平底锅烙有两个目的：一是让饼底焦黄，获得跟烤箱一样的效果；二是减少微波炉的烹制时间，否则时间短了饼会生，时间长了蔬菜的口感会受到影响；

4、马苏里拉奶酪只是有拉丝效果，没有的话完全可用普通奶酪替代；

5、肉制品最好用火腿，用其它肉类的话短时间内不易熟。

6.微波器皿一定要盖上盖子并打开排气孔，否则出来的饼的边缘会硬硬的咬不动，馅料也容易糊。

原文地址：http://puppy613.blog.sohu.com/136879293.html