2012/2/8 19:04

食尚小米 blog

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主料：小羊排、大蒜、鸡蛋、花生米、香葱。

调料：少许盐、生抽、老抽、芝麻、咖喱、面包糠、高汤。

做法：

1、小羊排斩小块焯水，洗干净；

2、大蒜剥皮拍碎切蓉，分成两份；

3、把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黄生抽、咖喱、盐拌匀腌一会备用；

3、另一份蒜蓉用少量油煎熟；

4、把腌好的排骨逐一沾一层薄薄的面包糠；

5、将排骨均匀的铺在微波炉自带的烤盘上，微波5分钟后，改烧烤档翻次面12分钟；

6、将花生米碾碎，加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香葱末，用少许鸡汤冲成调料，排骨装盘趁热撒上熟芝麻。

小贴士：

羊肉：性温，可以增加人体热量，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合食用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501009iam.html