2012/2/8 19:01

原料：

仔母鸡1500克，黄芪50克，秦归10克。

调料：

精盐1.5克，胡椒粉0.5克，清水1000克。

做法：

1、活鸡宰杀后煺尽毛，去内脏，剁去脚尖和嘴壳，用清水洗净。

2、黄芪去掉粗皮，与秦归一起淘洗干净待用。

3、器皿洗净掺清水，放入全鸡高火20分钟烧开后，撇去浮沫，加黄芪、秦归、胡椒粉，中火40分钟，加入精盐，再高火1分钟即可食用。