2012/2/8 18:59
主料:
鸡胸肉250克,卷心菜1/4个,生花生仁3汤勺。
辅料:
A:红辣椒(切斜段)2汤勺,辣豆瓣酱2汤勺,花生油3汤勺。
B:盐1茶勺半,酱油1汤勺。
做法:
1、鸡肉用刀背拍松切片剁碎;卷心菜洗净去梗,切成1厘米宽小块;花生仁置于碗中,以微波90%火力加热3分钟,取出去膜,用刀面辗碎备用。[美食中国]
2、放A料于一碗中,以微波90%火力爆香2分30秒备用。
3、取一大盘,放入爆香的A料,肉丁及料,拌匀后,撒上碎花生仁,覆盖胶膜,以微波90%火力烹调5分钟即可。
特点:
色泽黄亮,鸡丁鲜嫩,花生酥脆。