2013/11/2 02:03

6、在奶酪丝上铺上肉肠粒和培根碎片，再撒上薄薄一层奶酪丝，之后把蔬菜丁和蘑菇丁铺在上面再撒一层奶酪丝。

7、把虾摆在上面，最后把剩余的奶酪丝全部撒在上面。

8、炉温设定在190度，预热5分钟，把烤盘置入烤箱内的中下架，用上下火190度进行最后的烘烤，烘烤时间大约在20分钟，烤熟烤透皮墙金黄便可取出，此操作即告全部完成。

此款匹萨特点；匹萨颜色斑斓、皮底焦脆酥香、馅料浓郁香滑、咸鲜味美可口、用料丰富体大、堪称家庭至尊杰作。

温馨提示：

1、面团要柔软，发酵到位，皮擀成方形要使用十字交叉的擀制手法，才能擀成正方形或长方形。

2、卷边筑墙时要整齐，卷好后借助塑胶刮板来进行做最后修整，使之横平竖直线条整齐墙高一致，这样烘烤完成后才整齐漂亮。

3、酱料自制要选择熟透的番茄为好，熬煮起来较快，在收汁的时候，收的干一些为好，以不汪汤为最好。

4、初次制作，如没良好的烘焙技术，可事先把肉料炒熟，把蘑菇烫熟，否则外表漂亮而内部夹生，再进行补烤均属于失败。尤其超大的匹萨更应注意其烘烤的效果。

5、脆底匹萨进行两次烘烤，先烘坯再放馅料做最后烘烤，会达到很好的效果，吃起来别具风味。一次烘坯时，饼熟颜色浅为最好，所以火候掌握时间控制很重要。

大炒勺的这款懒人大匹萨，呵呵，“巨无霸至尊匹萨”就做好了，味道一级棒，食之会满嘴生香，美极了！供喜欢吃披萨和喜欢烘焙的朋友们参考！还请烘焙高手们给予提出宝贵意见！

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