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2012/2/8 18:48
自己DIY香甜水果批萨
上次做了彩椒培根批萨，吃着真不错，女儿说想吃水果批萨，下次让俺试试水果批萨。就在超市买了菠萝、草莓和苹果，做了水果批萨。俺弟弟家的小美女正好在俺家，她说也喜欢菠萝味的，一人就吃了三块，哈哈。等俺家小美女回来时，水果批萨已全部进我们几个的肚子里了。俺也没来得有拍照片。
既然水果批萨这么受欢迎，大家这么爱吃，俺就又做了一次。水果批萨颜色非常漂亮，口感也不错，做法与其他批萨的步骤一样，喜欢吃批萨的朋友值得一试哦。
原料：（8寸批萨）
面饼部分：面粉120克、发酵粉3克、盐1.5克、温水60克、黄油10克(可以加倍用量，一次多做些放冰箱冷冻，做的时候解冻就可以了)
馅料部分：马苏里拉奶酪100克、芝士片、菠萝切块、草莓切块、苹果切片、培根1片、番茄酱。
做法：
1、将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。
2、案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。
3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。
4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。（如果赚麻烦的可以省略这步，后面可适当延长烘焙时间，不过，我感觉批萨的口感会稍差些）
