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2012/2/8 18:48
5、案板上撒上干面粉，将面团揉捏排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼；
6、平底锅刷上一层油，将面码在锅中，用叉子在上面叉上小孔。醒发15分钟；
7、刷上番茄酱，铺上一层奶酪丝，放上肉类食材料。盖好盖子；
8、盖上盖子开小火慢慢烘烤记得要让火力均匀，以免局部焦掉；
9、锅一定要选择厚的，保温性能好的。烧个5分钟之后要适当关火焖上5分钟，用锅的余温烘烤。10分钟后加入剩下的蔬菜等，最后在上面撒上剩下的奶酪丝；
10、再盖好盖子，再重复第一轮的做法。记得火一定要小，时间上可以适当延长点，不要着急，适当的关火用余温烘烤。将锅子反复转动，受热均匀；
11、大概5分钟后，关火，焖上5分钟。即可开吃拉~~具体时间温度看每家的锅子保温性能了。
主妇心得：
1、用平底锅制作，最关键的就是控制火候，火一定要很小，不然，耗时间20分钟的烘焙，很容易把饼底烤焦的。
2、觉得发面很麻烦的话，在超市或者网络都可以买到半成平的匹萨，回家稍微加工即可做出美味拉丝匹萨；
3、锅在烘焙的时候，注意很汤的，当心烫到手。小朋友不可靠近。
