2012/2/8 18:47

做法：

1、芦笋洗净后斜刀切成小段；

2、鲜香菇洗净控干水分去蒂后备用；

3、锅内做水，水开后放入一小勺盐；

4、下入芦笋段约30秒左右烫熟后捞出控干水分；

5、平锅不放油下入培根片煎制；

6、煎制到培根两面金黄出油后盛出；

7、用锅内煎培根出的油煎香菇，加入少许黑胡椒碎和海盐调味，香菇煎熟后盛出备用；

8、将煎好的培根切成条备用；

9、锅内做水，水开后下入意面；

10、再次开锅后转小火盖盖煮制7-10分钟左右；

11、盛出意面沥干水分；

12、意面中加入芦笋段，培根，香菇和黑橄榄，倒入适量油醋汁拌匀制作完成。

碎嘴唠叨：

1、拌面油醋汁中的醋的品种可以多种多样，如苹果醋，葡萄醋，红酒醋等，也可混合加入。

2、拌面油醋汁中的含油量较大，所以要使用橄榄油，因为橄榄油属于对人体有益的油脂。

3、油醋汁也可制作蔬菜沙拉时使用，制作好后可以放在冰箱中冷藏保存一周左右，如果出现油水分离属于正常现象，食用前再搅拌均匀即可。

4、煮意面时水中加入一小勺盐，可以使意面口感更好。

西葫芦鲜虾烫面蒸饺（点击进入）

我今儿个饺子加上一份拌意面，咱就算是头伏二伏一股脑儿过了，顺祝大家头伏快乐，注意防暑降温……

原文地址：http://sr007cn.blog.sohu.com/156697129.html