2012/2/8 18:37

主料：

田螺6~8个、千层面皮2张

辅料：

大蒜碎少许、奶油40公克

调料/腌料：

白葡卜酒20cc、黄奶油15公克、鲜奶油10

做法：

1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。

2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。