2012/2/8 18:45

5、把茄子片放入，搅拌均匀后继续小火煮，直至茄子软烂，出锅时放少许盐调味。

6、将做好的茄子放入烤碗中；

7、表面铺上奶酪丝，烤箱200度，20-25分钟。

温馨提示：

1、茄子片用盐水泡，目的是为了避免茄子氧化变色；

2、番茄沙司因品牌不同酸度也稍有不同，我习惯用李锦记的，如果是别的牌子的需要再加一点点白糖；

3、这个方子还可以用来做意面，空心粉，味道也很不错。

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