2012/2/8 18:45

6、放入鸡肉，每面煎3分钟至金黄色；(我的火一开始太旺了，所以记得火小一点)

7、加入鸡汤，加盖，用小火闷20-30分钟，到鸡肉闷软了；

8、鸡肉闷软后盛出，盖一下保暖；

9、煎锅里加入白葡萄酒、洋葱末，烧开后，中火收汁到浓厚状态。

10、加入淡奶油、龙蒿杆，和一半的龙蒿叶子；

11、烧到汁水变成原先的一半；

12、立即投入鸡肉，翻拌，裹上酱汁，盛盘；

13、剩下的汁水，再收一下，浇在鸡肉上；

14、把余下的龙蒿叶撒在鸡肉上。可以吃啦！

香浓鲜嫩！

吃时可以再加盐和胡椒调味。

帖心小提示：

如果用整鸡切开的，需要本菜谱加1-2倍的量。

不要加太多盐。就是要吃鸡和龙蒿的天然味道。

鸡不要选太幼小的。鸡肉过嫩，会经不起闷。

实在买不到龙蒿的，可以变通这个做法，用荷兰芹，罗勒，或者切碎的甜椒，或者做成咖哩味的。

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