2012/2/8 18:45

加拿大的主要鹿种为北美林地驯鹿毛色较深，体重在135～180千克，估计总数不低于100万头，是4种北美驯鹿中体型最大，也是种群数量最多的一种。前几天憨哥的一个白人同事打猎，猎获了一只约150公斤的北美林地驯鹿，很是高兴，亲戚朋友见者有份，憨哥我这个Brother From Another Mother（他们经常这样同我开玩笑）自然也分到一分，并教我德国做法，啤酒鹿肉。闲话少说，开始做：

原料：

鹿肉两磅、啤酒一瓶、胡椒粉、生姜、盐、糖、辣椒粉各少许。

做法：

1、将鹿肉切小块；

2、加入啤酒一瓶，胡椒粉，碎姜，糖，盐，辣椒粉少许；

憨哥我最差的啤酒是蓝带，用来腌鹿肉，罪过罪过！

3、用保鲜膜封好，放入冰箱24小时；