2012/2/8 18:44

授权原创博客：盈盈而笑
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看了韩剧就折腾上韩式泡菜，再折腾到泡菜引出的各种美食，大宝说我是哈韩族，我说他才是呢，做出的美食他可一点不少吃。

看见泡菜海鲜饼，就忍不住要做，虽没地道的做法参考，根据名称差不多就是那几样原材料，摊饼嘛，这活是基本。第一次做的泡菜饼只是把面糊和泡菜混合，摊在锅里再把虾放上去的。做多几次后就懒了，不对，是熟练了哈，直接把材料全部混合，这样更简单，也漂亮，当然，那味道嘛也是相当的………………美！

原料：

面粉200克、鸡蛋一个，基尾虾200克，韩式泡菜（超市袋装的）200克，盐适量，鸡粉适量，清水适量。（以上材料的份量只做参考，可以根据自己的口味来调整用量）。

做法：

1、面粉，清水，鸡蛋，盐，鸡粉调成稠糊状；

2、泡菜切碎，基尾虾去壳，虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用；

3、把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀，调整好咸淡；

4、平底锅放少许油中小火烧热，舀入两勺面糊整理成饼状，一个不要摊太大，不然翻面易碎；

5、一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎，翻面时用铲和筷子一起轻翻，煎至金黄即可起锅；

6、饼摊好后起锅稍凉切块上桌。