2012/2/8 18:44

馅料：

芝士200克、牛肉粒300克、火腿200克、蕃茄底酱8大勺。

过程：

1、准备工作

面饼的所有材料混合揉成面团，揉至扩展阶段；然后在28度温度下发酵至体积2倍大；图中是已发酵好的面团；

芝士刨丝；芝士要冷冻保存，在刨丝之前先将芝士移步至冷藏室软化，这样刨丝会轻松很多；

馅料切丁；我用的是荷美尔的牛肉粒。

番茄底酱