2012/2/8 18:43

芝心披萨的做法（12寸左右）：

1、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克。揉成光滑的面团，发酵到3倍大；

2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用；

3、面团大致整理成圆形，在饼边周围放上芝士块；

4、间隔2厘米左右把饼的外延，向内压下，围住芝士块。撒一层芝士；

5、在饼中间铺满炒好的披萨酱；

6、洒满培根；

7、最后铺满芝士片，把剥好的虾仁铺上，洒上适量的黑胡椒碎；

8、烤箱预热220度，放中间一层，烤20分钟。