2012/2/8 18:42
入180℃烤箱，约40分钟。
稍凉后，蛋糕边上若有与模具相连的地方，用餐刀划开，脱模即可食用。
这款蛋糕，温热的时候很美味。凉了也不失风采。
小贴士：
由于蛋糕表面有碎顶，所以最好选用非固底的蛋糕模具。
碎顶用粗砂糖，口感比较好。没有，就用红糖或者白糖代替。
做蛋糕体时，粉类先混合均匀，然后一起过筛。这一步一定不能省。否则泡打粉分布不均匀，会造成蛋糕体有过大的孔洞。
苹果可以先准备切好，过一下稀释的柠檬水以防氧化变色。
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2012/2/8 18:42
入180℃烤箱，约40分钟。
稍凉后，蛋糕边上若有与模具相连的地方，用餐刀划开，脱模即可食用。
这款蛋糕，温热的时候很美味。凉了也不失风采。
由于蛋糕表面有碎顶，所以最好选用非固底的蛋糕模具。
碎顶用粗砂糖，口感比较好。没有，就用红糖或者白糖代替。
做蛋糕体时，粉类先混合均匀，然后一起过筛。这一步一定不能省。否则泡打粉分布不均匀，会造成蛋糕体有过大的孔洞。
苹果可以先准备切好，过一下稀释的柠檬水以防氧化变色。