2012/2/8 18:41

美味关系 blog

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非常喜欢吃新奥尔良烤鸡腿堡……里面的鸡腿！哈哈^O^

有了烤箱，有了腌料，这么美味的包包，咱们也可以自己做啦！

面包的方子选自北海道牛奶土司，非常的绵软可口；

烤的鸡腿鲜嫩多汁，肉质相当的爽脆，好吃极了~

材料：

(可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘)

高筋面粉２７０克、糖４３克、盐４克（大约４/５小勺）、干酵母５.５克（大约２小勺）、全蛋液４３克、鲜奶油３０克、牛奶２７克、牛奶香料４.５克（这个没有，就给加了2大勺奶粉）、汤种９２克、黄油２５克、芝麻 适量 (面包表面之用)

制作汤种：

另取25克高粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠离火，即成汤