2012/2/8 18:40

地瓜的贴心建议：

1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤

2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好

3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下

4、大酱也就是味增，用黄豆制作的豆酱，具体我知道的也不多。我把大酱的照片放在这里，虽然我们不识韩国字，看图还不会吗？！：）

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