2012/2/8 18:39

做法：

1、面充分发酵后，加盐揉至面团表面均匀光滑，再将面团放置于温暖处再次发酵，同时处理一下材料；

面团的发酵方法：/Eat/Nosh/200711/24944.html

2、将马苏里拉芝士刨丝，我弄得很粗，价量不加价哈~~

茄子切片，洋葱一半切成圈，另一半切成末，牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右；

3、发酵好的面团应该很柔软，用擀面杖擀成圆饼状，尽量擀得厚薄均匀，边缘的厚度也不要超过一厘米，

将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上，用叉子扎一些小孔；