2012/2/8 18:38

3.用针在灌好的香肠上扎眼将空气和水分排出，再将肠内的肉挤紧，最后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。大功告成了，将灌好的香肠挂在通风处晾干保存就可以了，现在天气较凉了，做好的肠可以保存两三个月了。多于的肠衣可以晾干后在食盐腌制保存下次再用。