2012/2/23 11:01

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简单却温暖的冬日甜品-法式焦糖布丁

原料：

牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴。（布丁杯2杯的量）

做法：

1、原料：牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴。（布丁杯2杯的量）

2、将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，小火加热至即将沸腾时离火，加入20克糖粉搅拌至溶化；

3、将布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，上下火，中下层，烤25-30分钟；（我这个烤杯比较高，用布丁碗的话比较浅，可将温度调低些，烤的时间也可相应缩短）

4、取出晾至稍凉后，表面均匀的筛上剩下的糖粉，用喷枪将表面烧至焦糖色即可。

浓郁的牛奶香，焦糖色的诱惑，嫩滑的布丁，入口即化的香甜，你还在等什么，赶快来尝一口吧！

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