2012/2/22 13:21

月亮晶晶的菜园子 blog

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连日阴雨，做菜的心情没了。转而动起烤箱的脑筋，毕竟冷落了它N久，貌似年前来我家后，没正经用过。下雨天，做份甜品来让自己的心情变得愉悦，众多甜品方子中，选了这款简单易做的法式焦糖布丁。出炉后，一尝，当下觉得有惊喜，一时感觉找不到恰当的词句来形容，只觉得香甜中带着一份特有的轻柔，柔嫩的仿佛都不舍得咽下肚去。小哲放学回来，给他当下午点心，当我问他好不好吃的时候，他答了句：“说不具体，反正就是太好吃了！”绝对让你一吃就爱上的甜品，别犹豫，赶紧的试试～

法式焦糖布丁

原料：

蛋黄2只、鲜牛奶50ml、淡奶油100ml、砂糖20g、香草精2滴。

做法：

1、称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热。

2、蛋黄搅散。

3、淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化。

4、快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。