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2012/2/8 18:49
自己做的PITA BREAD，是我吃过的最好吃的中东主食，王婆卖瓜了。 制作材料只有基本的面粉，糖，盐，酵母和水，是适合瘦身的低热量面包，还可以随意加入燕麦或者全麦粉等等，更多风味更健康哦。成中空状的面饼可以随自己喜好填入各式食材。
填入火腿片，沙拉叶，小萝卜的三明治PITA BREAD，挤上日式蛋黄酱。
经过高温烘烤的面饼是中空的，看着在烤箱里变大肚的面饼，真想立刻把它按扁，哈哈。。。暴力小熊。
拿出烤箱凉了后剪半，尽情的塞入各种食材吧。塞入了我最喜欢的北京烤鸭+烤鸭酱。
口袋面包 PITA BREAD （孟老师的方子）
原料：
高粉200G、细砂糖5G、盐1/4小匙、酵母粉1/2小匙、水130G。
做法：
1、所有材料混合，揉成光滑具有延展性的面团；
2、基本发酵50分钟；
3、分割成5份。滚圆，沾高粉。整形成椭圆形；
4、放入烤盘最后发酵10分钟；
5、烤箱预热230度，8分钟左右。（面饼膨胀起来即可出炉，时间长了会变硬无法呈现中空造型）。
