2012/2/8 18:49

飞雪无霜的美食博客 blog

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核桃塔

原料：

黄油45克、糖粉30克、鸡蛋15克、低粉75克。

馅料：

白糖80克、黄油18克、鸡蛋一个、面粉10克、碎核桃100克。

分量：

6寸深批萨盘一个。

烤箱温度：

180度35分钟 。 

做法：

1、黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉；

2、用打蛋器打发至变白，呈羽毛状；

3、分两次加入蛋液；

4、再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上；

5、取出来后，擀成圆的面片，比批萨盘略大，再铺在批萨盘上，将边缘去掉；

6、再放入冷藏室30分钟；

7、制作馅料：黄油加入白糖搅拌均匀；

8、再分次加入蛋液；