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2012/2/8 18:50
韩式炒年糕不是第一次做了。
排骨炒年糕的配搭也不是第一次。
添了元素，换了整体的风格，红红辣辣的；有说法我大龙年冲太岁，希望少些动荡多些欢乐吧。
原料：
排骨400G、年糕200G、冰糖1汤匙、花雕酒2汤匙、酱油1汤匙、韩国红辣酱4汤匙、盐少许、葱花适量、罗勒叶几片。
做法：
1、锅中倒入清水，放入排骨水沸后再煮3分钟，血沫浮上来后关火，取出排骨冲洗干净。
2、锅里倒入油，并放入葱花，出香味后，放入排骨翻炒均匀后。
3、调入花雕酒，酱油，红辣酱，继续翻炒，使排骨均匀地裹上酱汁。
4、锅内注入热水，小火炖至少30分钟。
5、年糕放入沸水中煮半分钟后捞出，排骨炖了30分钟后放入年糕和罗勒叶，再煮10分钟直至收汁。
