2012/2/8 18:49

海蓝澜的美食博客 blog

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今天给大家做个简单又特别的东东--哈义利风干香肠芝士焗薯泥。哈哈，名字有点长。由于加入了哈义利风干香肠，而使这道简单的焗薯泥滋味变得特别。当然啦，如果你买不到它，可以用培根或火腿之类的肉肉来替代。俺的是弟从哈尔滨带回来哒，炒菜、炒饭，怎么吃都好吃，吼吼。

哈义利风干香肠芝士焗薯泥

原料：土豆一个（个头较大，大约400克）、哈义利风干香肠1根、蒜泥少量、盐1/2小勺（香肠本身有咸味）、黄油15克、芝士粉2大勺、马苏里拉奶酪100克左右、黑胡椒粉1大勺、混合香料少量（没有也可以不放）。

做法：

1、将土豆去皮洗净后，切片蒸熟（水开后15分钟左右）；

2、把蒸好的土豆加盐后，捻成泥；

3、锅里小火加热黄油；

4、黄油溶化后，加入蒜泥炒香，再加入切碎的风干香肠继续翻炒；

5、将炒好的香肠加在土豆泥中，加入芝士粉；

6、再加入黑胡椒碎；