2012/2/8 18:48

笛子爱吃的博客 blog

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今天的这篇也是好久以前的存货，某一次田家哥不在家，俺自己的吃食，排骨是早就腌在冰箱里的，那时候还很冷，排骨可以保存两天吧，随吃随用很方便，又是一道懒人套餐，很适合我在宿舍的朋友们。

韩式烤排饭（超级简单懒人饭）

一人份套餐（就两步：一腌、二烤）

原料：排骨、姜一小块、大蒜几瓣、辣椒酱两勺、麦芽糖浆（蜂蜜）两勺、酱油两勺、麻油一勺、白酒一勺、胡椒粉适量。

做法：

1、先将排骨斩成条，每根排骨大约在4厘米宽，10厘米长，姜切碎，大蒜剁碎；

2、将所有调料混合搅匀，然后把排骨放到调料里，用手按摩直到每一根都裹满调料；

3、将排骨盖上保鲜膜，放到冰箱里3个小时以上或过夜；

4、腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分钟后，翻面烤15分钟，再重复翻面烤5分钟即可，共40分钟左右。

注意：

1、排骨斩块时，大小要合适；

2、腌制很重要，按摩也很重要，这样烤好的排骨才入味；

3、烤排骨的时候，可以中途把腌制时的料汁用刷子刷在排骨两面；

4、烤排骨的时候可以煮米饭，时间要统筹。

可以将大蒜横切开，和排骨一起烤，很好吃！

这就是最后的形态，某田啊，你有没有吃的想法。